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※赤字は休業日です

聞こう、降雨量ともに安定しており、熱帯雨林の非常に肥沃なドジョウの恩恵を受けて育まれたコーヒー豆は、世界有数の独特の香り、豊かな香り、豊かなコクと甘味、後口に残らない苦味が特徴的です。

インドネシアスマトラ島で生産されるアラビカ・マンデリンは、全世
界生産国の中でも最高級品質で有名です。中でもスマトラ島北部
の標高1,300~1,550メートルに位置するナングロ・アチェ・ダルサ
ラーム州は、気候、降雨量、肥沃な土壌と高品質なコーヒーを栽培
するのに適しております。また、同エリアは中・小規模の農園・農家
の集まりですが、香りの高い生豆が収穫される事で有名です。

完熟したレッドチェリーのみを厳選して摘み、即時に果肉除去を行
います。乾燥に関しては、甘味を最大限に活かす為にパーチメント
で2~3日行い、ナチュラルコーヒーとして精選されます。完全な天
日乾燥方法(SUN DRY)にこだわり、更に脱穀後グリーンの状態で
再び天日乾燥をして水分を均一調整致します。

基本情報グレードG1 収穫期10月~12月、3月~5月生産地域
タケンゴン地区精選方法スマトラ式スクリーン7.5mm以上乾燥方
法天日乾燥標高1300~1500M 品種香味特徴独特な強い香り、
豊かなコクと甘味、バランスのとれた苦味があります。

200g ¥1,140~
商品コード:
s0008

【インドネシア】 スマトラマンデリンG1

販売価格(税込):
1,140~3,880
  • 豆の挽加減:
  • グラム数:
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